الأمم المتحدة: كلفة النظام الغذائي الصحي ترتفع 25% خلال خمس سنوات وتصبح بعيدة عن متناول ثلث سكان العالم

كشف تقرير جديد صادر عن منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (فاو) أن كلفة النظام الغذائي الصحي ارتفعت بنسبة 25% خلال السنوات الخمس الماضية، ما جعلها خارج متناول نحو ثلث سكان العالم، في ظل استمرار ارتفاع أسعار الغذاء.

وأوضح تقرير “حالة الأمن الغذائي والتغذية في العالم 2026” أن متوسط كلفة النظام الغذائي الصحي بلغ 4.28 دولار للفرد يوميًا، مقارنة بمستويات أقل قبل خمس سنوات.

وقال كبير الاقتصاديين في المنظمة، ماكسيمو توريرو كولين، خلال مؤتمر صحفي بمقر الأمم المتحدة في نيويورك، إن 2.69 مليار شخص، أي ما يقارب شخصًا واحدًا من كل ثلاثة أشخاص حول العالم، لا يزالون غير قادرين على تحمل كلفة نظام غذائي صحي.

وأشار التقرير إلى أن مكونات النظام الغذائي الصحي تختلف في مساهمتها في الكلفة، حيث تمثل الأغذية الأساسية مثل الحبوب والبقوليات نحو 13% من إجمالي الكلفة، بينما تستحوذ المنتجات الحيوانية على نحو 30%، والفواكه والخضراوات على 16%.

وأكد توريرو أن التحدي العالمي لم يعد يتمثل في توفير كميات كافية من السعرات الحرارية، بل في ضمان إتاحة الأغذية الغنية بالعناصر الغذائية بأسعار ميسورة، مشددًا على أن تعزيز الإنتاج الغذائي المحلي يمكن أن يسهم بشكل كبير في خفض كلفة النظام الغذائي الصحي وتحسين فرص الوصول إليه.